Muchos desarrollos emocionantes están llegando al espacio de los tokens no fungibles, o NFT, que van desde los NFT de metaverso hasta las tarjetas coleccionables digitales de fútbol de fantasía y hasta los juegos NFT de batalla de monstruos. De hecho, Cointelegraph Research predice que las ventas de NFT alcanzarán un récord de $ 17,7 mil millones este año.

Pero una startup francesa está adoptando un enfoque más ambicioso con las NFT de vino. En una entrevista exclusiva con Cointelegraph, Samuel Balthazard y Yacin Kharroubi, CEO y director de productos de World Wide Wines, respectivamente, discutieron la logística de hacer que el vino francés esté disponible en blockchain. Balthazard es descendiente de la familia que opera la viña Chateau du Rouet en Provenza, que existe desde 1840. El proyecto en sí se basa en la red Elrond.

A las 300 personas cerramos la Carta de Vinos (reabrirá más tarde con nuevas condiciones)

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Este es solo el comienzo de World Wide Wine y un consejo … Nunca olvides probar un vino #NFT #Elrond

– World Wide Wine NFT ⚡️ (@wwwineNFT) 30 de noviembre de 2021

Cointelegraph: El precio de una botella de vino variará, por ejemplo, en Francia y China debido a diferencias en impuestos y derechos de aduana. Entonces, ¿cuál es la configuración con respecto a dichos pagos?

Samuel Balthazard: Para el sistema, para los impuestos, hemos creado un token llamado GRAPES. Y cuando compras un NFT, apostas algunas fichas a cambio del permiso para tener la botella. Entonces, cuando quieras recuperar la botella [delivered], usamos un sistema para saber si hay suficientes UVAS según su país. Por ejemplo, si estás en China [where import taxes are high], necesitas tener más tokens GRAPES para pagar los impuestos. Si estás en Francia, se supone que necesitas menos tokens.

CT: ¿Dónde están ustedes en términos de desarrollo de productos? ¿Ustedes ya están vendiendo estos NFT o simplemente están construyendo los prototipos?

Yacin Kharroubi: En realidad, hemos estado construyendo este proyecto durante varios meses, pero hicimos el anuncio oficial hace 10 días. Así que ahora hemos creado todos los diseños. Vamos a lanzar la primera gota de 300 NFT, y ya hemos gestionado algunas asociaciones con colecciones y bodegas de NFT por el momento.

CT: ¿Cómo garantizarán ustedes la seguridad y protección de las botellas, ya que existe un riesgo fuera de la cadena?

SB y YK: Por eso, detrás de cada NFT, hay tres botellas de vino reales por la seguridad y la protección. Para estas tres botellas, las ponemos en tres viñedos diferentes, como si quisiéramos trabajar en un sistema de nube, pero con botellas.

Asegurar cada NFT en una configuración de tres botellas es el primer paso del proceso porque queremos asegurarnos de que si se pierde una botella o faltan dos botellas, todavía tenemos la tercera, pero el cliente solo tendrá una botella. Compramos tres botellas. Pero cuando esperas una botella, si no pasa nada entre ellos, van al mercado. Y con los NFT, tiene descuentos en este mercado. Entonces, puedes irte […] en el mercado y compre una botella con descuento. Y la primera parte es que queremos crear una «carta de vinos». Y será como una invitación a eventos de vino o un descuento en un bar de vinos o cosas así.

El segundo paso en términos de seguridad es el seguro. Cuando apuesta un NFT, tiene algunas UVAS. 30%, es por honorarios; 30%, es para el propietario del vino, stock, almacenamiento; 30%, es para el viñedo. Mientras tanto, el 10% restante es para nosotros. Entonces, si el viñedo pierde una botella, no recibe sus UVAS, por lo que tiene un [economic] interés en cuidar la botella. Y puede reclamar su botella cuando tenga suficientes UVAS para pagar las tarifas y la tarifa de envío.

CT: En su sitio, dice que cada NFT representará un tipo diferente de vino. Entonces, ¿cómo determinarán ustedes la calidad del vino?

SB y YK: En esta parte, se trata de datos y ciencia de datos. Al principio, queríamos mostrar la añada del vino como un atributo, pero la añada es demasiado subjetiva y difícil de elegir para los clientes. Entonces, decidimos crear un atributo basado en la calidad. Y para este atributo, usaremos datos históricos, pero crearemos un modelo de predicción. Entonces, analizar todos los datos, lo que nos permite determinar la calidad, por ejemplo, el clima, la lluvia y el sol de los viñedos donde se cultivan las uvas.

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CT: ¿Les gustaría incluir otras declaraciones o visiones sobre lo que están haciendo?

SB y YK: Queremos tener tres objetivos principales: primero, digitalizar el ecosistema del vino; luego, educar a la gente sobre cómo detectar un buen vino; y finalmente, gamificación de los ecosistemas vitivinícolas [via the Metaverse]. Tenemos muchas ideas, por ejemplo, una colección de vinos de NFT y luego otra. El último paso es llegar al mercado del vino real con bodegas reales.

La última parte, creo que es importante, es la razón por la que los viñedos estarían interesados. La primera parte, se trata del segundo mercado. Así, por ejemplo, cuando el Domaine Chateau du Rouet vende un vino, controlan el primer mercado. Pero si la botella se revaloriza con el tiempo, la bodega no lo controla. Y con los NFT, puede colocar regalías en el segundo mercado, por lo que Domaine Chateau du Rouet obtiene una comisión por las reventas.