¿Te estás quedando sin nuevas formas de hacer uso de tu despensa completamente abastecida después de semanas de quedarte cerca de casa?

Sentimos tu dolor, por eso hemos invitado a Sally O’Neill, creadora de la marca Fit Foodie y autora del PLAN DE PREPARACIÓN DE COMIDAS DE FIT FOODIE, para que comparta algo de su sabiduría (¡e incluso un par de recetas) con nosotros! La preparación de comidas es más fácil de lo que piensas, y definitivamente puede ahorrarte tiempo y estrés, sin mencionar que te ayudará a alcanzar tus objetivos de salud y bienestar.

Descubra sus recomendaciones para 6 alimentos versátiles que puede preparar para una amplia variedad de comidas deliciosas y listas para comer que lo mantendrán nutrido durante toda la semana.

De manera aislada, todos tenemos un poco más de tiempo en nuestras manos para preparar alimentos saludables. Encuentro que es más importante que todos organizar mis comidas para mantenerme alimentado y evitar los refrigerios todo el día.

Aquí hay algunas cosas simples que puede preparar que lo mantendrán activo durante la semana.

Frijoles

Los frijoles marinados están en rotación en mi dieta todas las semanas. Están repletos de fibra, lo que es excelente para la salud intestinal y te mantienen lleno por más tiempo. También están llenos de proteínas y minerales de origen vegetal, y también son súper versátiles.

Receta de garbanzos marinados

14 oz (400 g) de garbanzos, enjuagados y escurridos 1 cebolla roja pequeña, en rodajas finas 1 cucharadita de semillas de comino1 cucharadita de semillas de cilantro1 cucharada de aceite de oliva 1/2 cucharadita de sal marina2 cucharadas de vinagre de vino tinto Hojas frescas de tomillo, para servir

Este tazón rico en proteínas es tan fácil de preparar y es delicioso como refrigerio o guarnición.

Pon los garbanzos en un tazón, junto con la cebolla. Agregue el comino, el cilantro, el aceite de oliva, la sal y el vinagre. Mezclar bien. Cubra y refrigere.

Dulce
Patatas

Las batatas asadas están tan subestimadas. Me encanta asarlos enteros y comerlos en ensaladas durante toda la semana, o incluso mezclar la carne suave en avena con canela y un poco de jarabe de arce para un delicioso brekkie.

Hervido
Huevos

Cada semana hiervo previamente una docena de huevos y los dejo enfriar antes de colocarlos en el refrigerador listos para pelar cuando los necesito como refrigerio o evento principal. Deje la cáscara para almacenar para que no absorban otros olores en el refrigerador. De esa manera, se mantendrán durante 7 días.

Escalfado
Pollo

El pollo de preparación de comidas es una proteína saludable y versátil que se almacenará cocinada en el refrigerador durante p a 4 días. Puede usar pollo en una amplia variedad de comidas y refrigerios, incluidas ensaladas, wraps, guisos y sopas, o incluso sumergirse en hummus.

Receta de pollo escalfado con leche

El pollo escalfado ofrece una textura húmeda deliciosamente consistente y toma menos tiempo del que piensas. La leche captura los sabores y se puede reservar y usar como base de sopa.

3 tazas (750 ml) de leche (uso leche de almendras sin azúcar) 4 dientes de ajo o 2 cucharaditas de ajo en polvo 10 granos de pimienta Estragón fresco (opcional) 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin hueso

Calienta la leche en una cacerola a fuego medio, junto con el ajo, los granos de pimienta y el estragón (si los usas), hasta que estén a fuego lento. Baje las pechugas de pollo al líquido de caza furtiva y configure un temporizador de 15 a 20 minutos, dependiendo de su tamaño. Retire el pollo del líquido de caza furtiva y reserve. Deje enfriar antes de cortar o desmenuzar el pollo en largos mechones con las manos.

Asado
Verduras

Me encanta asar verduras al comienzo de la semana. Puedes comerlos fríos, pero también puedes recalentarlos rápidamente y tenerlos como acompañamiento para la cena. Con las sobras, las mezclo con hummus casero para darle un sabor extra.

Durante la noche
Avena

La comida que prepara tus mañanas de avena es muy simple. Son una gran fuente de carbohidratos de bajo IG y pueden cubrirse con literalmente cualquier cosa. Hago versiones sabrosas y dulces. Intente sumergirlos en caldo de verduras o vaya tradicional con leche y agregue canela y bayas.

¿Quieren más? Para encontrar recetas para todos los platos mencionados, además de la guía completa de tres pasos para llenar su refrigerador con comidas para leer, tome una copia del PLAN DE PREPARACIÓN DE COMIDAS THE FIT FOODIE.

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Recetas extraídas de The Fit Foodie Meal Prep Plan de Sally O’Neil. Copyright © 2020 por el autor. Usado con permiso del editor. Todos los derechos reservados.

Crédito de la foto: Sally O’Neil