Usted sabe que las naranjas lo contienen, pero es posible que no conozca su papel en el cuerpo, o si está obteniendo suficiente

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De ninguna manera es un nutriente de nicho, se sabe que la vitamina C juega un papel importante en nuestra salud durante muchos años, ya que el bioquímico Albert Szent-Györgyi la aisló por primera vez en 1928. Antes de este descubrimiento, la gente no sabía por qué los marineros, cuyas dietas tendían a depender en gran medida de la carne y el almidón, y no incluían frutas o verduras frescas, que terminaban con escorbuto. Aunque un médico señaló que comer cítricos podría ayudar a tratar el escorbuto, no se entendió que una deficiencia de vitamina C, que se encuentra en alta concentración en estas frutas, había provocado la enfermedad.

Hoy en día, se entiende que la vitamina C ayuda a respaldar nuestro sistema inmunológico y se encuentra comúnmente sola en los suplementos, o mezclada con otros nutrientes en multivitaminas. En los últimos años, la vitamina C también se ha convertido en un ingrediente cada vez más popular en los productos de belleza, ya que nos ayuda a luchar contra los efectos dañinos de la exposición al sol y la contaminación, y reduce la inflamación. Entonces, ¿qué es exactamente la vitamina C y cómo la utilizan nuestros cuerpos para mantenernos saludables?

¿Qué es la vitamina C?

La vitamina C, también conocida como ácido ascórbico, es una vitamina soluble en agua. Esto significa que nuestros cuerpos no pueden almacenarlo y debemos asegurarnos de que obtengamos suficiente a través de nuestra dieta todos los días.

Para obtener una ingesta adecuada de vitamina C, trate de comer una amplia gama de frutas y verduras. La mayoría de las personas ya saben que se encuentra en las frutas cítricas, pero las bayas, los pimientos, los tomates, las verduras y las papas también son fuentes de vitamina C. Aunque es posible alcanzar niveles adecuados de vitamina C solo a través de su dieta, es posible que decida recargar con un suplemento si no siempre alcanza las cinco veces al día recomendadas.

¿Cuáles son los beneficios para la salud de la vitamina C?

La vitamina C tiene una variedad de funciones importantes en nuestro cuerpo. Es vital para el crecimiento y la reparación de todos nuestros tejidos, y también nos ayuda a absorber el hierro de las plantas. Un poderoso antioxidante, la vitamina C también protege nuestras membranas celulares del daño causado por los radicales libres. Se han realizado muchos estudios prometedores para sugerir que podría ayudar a prevenir diferentes enfermedades y dolencias.

Reducir los resfriados comunes

En un estudio de 2017, los investigadores de la Universidad de Helsinki descubrieron que tomar hasta 8 mg de vitamina C al día podría acortar el tiempo que sufriría un resfriado. El mismo estudio encontró que para las personas activas, tomar un suplemento de vitamina C podría reducir a la mitad la tasa de resfriados.

Prevenir enfermedades del corazón

La vitamina C también nos ayuda a mantener arterias sanas. La investigación publicada en el International Journal of Molecular Sciences en 2016 descubrió que la vitamina puede retrasar la progresión de la aterosclerosis (enrojecimiento de las arterias) que puede reducir el flujo sanguíneo.

¿Qué sucede si no tienes suficiente vitamina C?

El escorbuto, causado por una deficiencia grave de vitamina C, es raro y solo ocurre si no tiene suficiente vitamina C en su dieta durante al menos tres meses. Sin embargo, debe aumentar su ingesta si está embarazada, amamantando o si no se encuentra bien. Fumar también aumenta el riesgo de deficiencia de vitamina C, ya que reduce la absorción de la vitamina por parte del cuerpo.

¿Qué tipo de suplemento de vitamina C debo tomar?

Disponible en tabletas, cápsulas, masticables, efervescentes o en forma de suplemento líquido, puede ser confuso saber qué tipo de vitamina C elegir. Sin embargo, los suplementos de vitamina C más fácilmente disponibles vendrán en las siguientes variedades:

Ácido ascórbico es la forma más simple y más común de vitamina C.Vitamina C de liberación prolongada libera la vitamina lentamente durante varias horas, lo que conduce a una mayor absorción y a una acción más duradera.Ester-C es una forma más suave de vitamina C, que es la mejor opción si tienes un estómago sensible.

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¿Qué hace la vitamina C?

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¿Sabes cómo la vitamina C apoya tu sistema inmunológico? Así es como funciona, qué más puede hacer y cómo obtener todo lo que necesita.

Autor

Niamh Leonard-Bedwell

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Revista saludable

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